Les vins nature, une sélection engagée
Le choix du vin nature
Nous privilégions des vins issus de pratiques respectueuses : peu ou pas d’intrants, fermentation naturelle, et une expression plus libre du raisin. Le résultat : des vins vivants, parfois surprenants, mais toujours sincères.
La carte s’ouvre aussi à des profils plus originaux comme les vins orange ou les pétillants naturels (pet nat), parfaits pour une dégustation conviviale.
Une expérience pensée pour le partage
Que ce soit un rouge léger de Loire, un blanc sec du Rhône ou un pétillant de Loire, chaque vin est choisi pour s’accorder avec les produits proposés : fromages, charcuteries, assiettes végétariennes ou iodées.
Avec des prix accessibles et une sélection variée, ici on rend le vin nature simple, décomplexé et convivial, à l’image de son ambiance. Une invitation à découvrir autrement le vin, sans codes ni prétention, juste pour le plaisir de partager.
Le vin occupe une place centrale. Fidèle à son approche tournée vers les producteurs, le lieu propose une sélection de vins nature, pensés pour accompagner les planches et petites assiettes dans un esprit de partage.
Une carte qui met en avant les terroirs
La sélection fait voyager à travers plusieurs régions françaises : Roussillon, Rhône, Loire, Alsace ou Bourgogne. On y retrouve des cépages emblématiques comme le Grenache, la Syrah, le Pinot Noir ou le Sauvignon, travaillés par des domaines engagés.
Des cuvées comme Le Petit Paon Perché (Loire) ou celles du Domaine Terrassous et du Château des Coccinelles illustrent cette volonté de proposer des vins accessibles mais de caractère, souvent disponibles au verre comme à la bouteille.
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Les vins nature : une sélection engagée
